برای داشتن یک کندانسور مناسب موارد زیر باید مشخص شوند:
حرارتی که به یک مبرد اضافه میشود و قرار است کندانسور آن را دفع کند، شامل دو قسمت است:
کمپرسور با تبدیل انرژی الکتریکی به کار مکانیکی عمل فشرده سازی را انجام میدهد. از آنجایی که محاسبه مقدار دقیق حرارتی که به مبرد، در اثر فشرده سازی اضافه میشود، به راحتی قابل محاسبه نیست، مقدار انرژی مصرفی کمپرسور به عنوان حرارت درنظر گرفته میشود. این مقدار از واقعیت بیشتر است، ولی برای انتخاب کندانسور راه حل کارآمدی است.
منظور از اختلاف دمای کندانسور، تفاضل دمای سطح کندانسور و دمای سیال خنککننده (هوا در کندانسورهای هوایی) است. دمای هوای وارده به کندانسور با توجه به گرمترین روز سال در منطقه مشخص میشود. اختلاف دمای کندانسور نیز به شرایط اقلیمی منطقه مورد نظر بستگی دارد که با توجه به جدول زیر میتوان اختلاف دمای کندانسور را تعیین کرد:
شرایط اقلیمی منطقه | اختلاف دمای کندانسور |
گرم سیر | 5 تا 8 درجه سانتیگراد |
معتدل | 10 تا 12 درجه سانتیگراد |
سرد سیر | 12 تا 15 درجه سانتیگراد |
با تعیین این دو مقدار دمای کندانسور نیز مشخص میشود.
حال با توجه به دمای تقطیر، اختلاف دمای کندانسور، بار کندانسور و نوع مبرد به کاتالوگ کندانسور شرکت مورد نظر مراجعه کرده و با توجه به ظرفیت کندانسور در اختلاف دمای مشخص شده اقدام به انتخاب گزینه مناسب میکنیم.
برای آنکه کندانسور هوایی و یا برج خنک کننده، به طور صحیح کار دفع حرارت را انجام دهد، علاوه بر آنکه باید با ظرفیت مناسب مطابق موارد گفته شده انتخاب شود، همچنین باید در شرایط و محل مناسبی نصب شود. موارد زیر را در هنگام نصب کندانسور باید مدنظر قرار داد:
برای یک سردخانه میوه در شهر تهران، با بار برودتی 63 کیلووات، کمپرسوری با مشخصات زیر انتخاب شده است. مطلوب است انتخاب کندانسور مناسب:
این اطلاعات از کاتالوگ کمپرسور استخراج میشود.
برای بدست آوردن ظرفیت مورد نیاز کندانسور، کافی است که ظرفیت کمپرسور (نه بار برودتی) و توان مصرفی آن را با هم جمع کنیم:
63.1 + 25.3 = 88.4 Kw
نظر به اینکه سردخانه در شهر تهران نصب خواهد شد، دمای هوایی تهران 42 درجه و اختلاف دمای کندانسور نیز 8 درجه منظور خواهد شد. در نتیجه دمای تقطیر 50 درجه سانتیگراد خواهد بود.
با مراجعه به جدول ظرفیت کاتالوگ کندانسور شرکت تبادلکار کندانسوری که برابر یا مساوی 88.4 کیلووات باشد انتخاب میشود. مدل TAV-35 ویا TAV-38-35 برای این سردخانه مناسب خواهد بود.
2- ظرفیت چیلر کاهش مییابد.
3- درجه حرارت مبرد تقطیر شده در کندانسور که به سمت اواپراتور جریان می یابد نسبت به حالت
عادی افزایش مییابد.
4- درجه حرارت آب برج که از چیلر خارج شده و به سمت برج جریان دارد کمتر از حالتهای معمولی
خواهد شد واختلاف درجه حرارت آب برج ورودی و خروجی از چیلر کاهش می یابد.
5- درجه حرارت محلول رقیق ابزوربر وفشار آن افزایش می یابد.
وقتی که رسوب های ایجاد شده کیفیت عملکرد سیستم را کاهش می دهد لازم است قبل از
راه اندازی یک هفته مانده به ره اندازی از لوله های اواپراتور وکندانسور بازدیدشود چنانچه رسوب
مشاهد گردد بهتر است با استفاده از روشهای شیمیایی و مکانیکی از سطوح لوله ها
رسوب زدائی گردد.
در اصطلاح فنی به دستگاهی که بتواند یخ مورد نیاز مصرف ما را در چهار چوب استاندارد های تعریف شده
صنایع غذایی و استانداردهای مصرف تولید نماید یخ ساز نامیده می شود.
دستگاه یخ ساز چیست: دستگاه یخ ساز تشکیل شده از واحد سیستم تبرید که ۹۰% کلیه
یخساز های دنیا از نوع یخساز تراکمی می باشد و وان یا جایگاه تشکیل یخ یا قالب یا بسته یخ .
یخ سازها از نظر ساختار تولید یخ به سه رشته شناخته شده تعریف می شوند:
ادامه مطلب ...